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葡萄酒网说红酒的颜色主要来源于葡萄皮本身的颜色吗?

编辑:admin 日期:2019-08-09 11:50 分类:六开彩开奖结果场 点击:
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  当按下或挤压任何一种葡萄,甚至是黑色的葡萄,你会发现它们的果汁颜色都是介于无色和黄色之间的。一个很好的例子就是香槟,它通常是由黑比诺(Pinot Noir)和莫尼耶比诺(Pinot Meunier)深色葡萄酿制而成,但酿造好的葡萄酒呈现的是金黄色(并且非常美味)。

  葡萄经过挤压之后,剩下的只有果汁和果皮。如果你想酿造白葡萄酒,你应该快速的除去葡萄皮,这样果汁也就不会染上果皮的颜色了。如果你想做一些其他的,你可以将果皮放到果汁中,然后颜色就可以从果皮中渗出来了。葡萄酒专业人士称之为浸渍。